Wiki hii, Shirika la Umoja wa Mataifa la Chakula na Kilimo (FAO), kwa ushirikiano na WHO, lilichapisha ripoti yake ya kwanza ya kimataifa kuhusu masuala ya usalama wa chakula katika bidhaa zinazotokana na seli.
Ripoti hiyo inalenga kutoa msingi thabiti wa kisayansi ili kuanza kuanzisha mifumo ya udhibiti na mifumo madhubuti ili kuhakikisha usalama wa protini mbadala.
Corinna Hawkes, mkurugenzi wa kitengo cha mifumo ya chakula na usalama wa chakula cha FAO, alisema: "FAO, pamoja na WHO, inaunga mkono wanachama wake kwa kutoa ushauri wa kisayansi ambao unaweza kuwa na manufaa kwa mamlaka zenye uwezo wa usalama wa chakula kutumia kama msingi wa kusimamia masuala mbalimbali ya usalama wa chakula".
Katika taarifa yake, FAO ilisema: "Vyakula vinavyotokana na seli si vyakula vya siku zijazo. Zaidi ya makampuni 100/waanzilishi tayari wanatengeneza bidhaa za chakula zinazotokana na seli ambazo ziko tayari kuuzwa na zinasubiri kuidhinishwa."
Ripoti hiyo inasema kwamba uvumbuzi huu unaochochea wa mfumo wa chakula ni kukabiliana na "changamoto kubwa za chakula" zinazohusiana na idadi ya watu duniani kufikia bilioni 9.8 mwaka 2050.
Kwa vile baadhi ya bidhaa za vyakula vinavyotokana na seli tayari ziko chini ya hatua mbalimbali za maendeleo, ripoti hiyo inasema kwamba ni "muhimu kutathmini kimakosa faida zinazoweza kuleta, pamoja na hatari zozote zinazohusiana nazo - ikiwa ni pamoja na usalama wa chakula na wasiwasi wa ubora".
Ripoti hiyo, iliyopewa jina la Masuala ya Usalama wa Chakula ya Chakula Kinachotegemea Kiini, inajumuisha mchanganyiko wa fasihi wa masuala ya istilahi husika, kanuni za michakato ya uzalishaji wa chakula kwa msingi wa seli, mazingira ya kimataifa ya mifumo ya udhibiti, na tafiti za kifani kutoka Israel, Qatar na Singapore "kuangazia mawanda tofauti, miundo na miktadha inayozunguka mifumo yao ya udhibiti wa chakula kinachotegemea seli".
Chapisho hilo linajumuisha matokeo ya mashauriano ya wataalamu yaliyoongozwa na FAO ambayo yalifanyika Singapore mwezi Novemba mwaka jana, ambapo utambuzi wa kina wa hatari ya usalama wa chakula ulifanyika - utambuzi wa hatari ukiwa ni hatua ya kwanza ya mchakato rasmi wa tathmini ya hatari.
Utambulisho wa hatari ulijumuisha hatua nne za mchakato wa uzalishaji wa chakula kwa msingi wa seli: kutafuta seli, ukuaji na uzalishaji wa seli, uvunaji wa seli, na usindikaji wa chakula. Wataalamu walikubali kwamba ingawa hatari nyingi tayari zinajulikana na zipo kwa usawa katika chakula kinachozalishwa kwa kawaida, lengo linaweza kuhitajika kuwekwa kwenye nyenzo maalum, pembejeo, viungo - ikiwa ni pamoja na vizio vinavyowezekana - na vifaa ambavyo ni vya kipekee zaidi kwa uzalishaji wa chakula unaotegemea seli.
Ingawa FAO inarejelea "vyakula vinavyotokana na seli," ripoti inakubali kwamba 'kilimwa' na 'kilimwa' pia ni maneno yanayotumiwa sana katika sekta hiyo. FAO inazitaka vyombo vya udhibiti vya kitaifa kuanzisha lugha iliyo wazi na thabiti ili kupunguza mawasiliano yasiyofaa, ambayo ni muhimu kwa kuweka lebo.
Ripoti inapendekeza kuwa mbinu ya kesi kwa kesi ya tathmini ya usalama wa chakula ya bidhaa za chakula zinazotegemea seli inafaa kwani, ingawa ujumla unaweza kufanywa kuhusu mchakato wa uzalishaji, kila bidhaa inaweza kuajiri vyanzo tofauti vya seli, kiunzi au vibeba vidogo vidogo, nyimbo za media za kitamaduni, hali ya kilimo na miundo ya kinu.
Pia inasema kwamba katika nchi nyingi, vyakula vinavyotokana na seli vinaweza kutathminiwa ndani ya mifumo mpya ya chakula, ikitoa mfano wa marekebisho ya Singapore kwa kanuni zake mpya za chakula kujumuisha vyakula vinavyotokana na seli na makubaliano rasmi ya Marekani kuhusu kuweka lebo na mahitaji ya usalama kwa chakula kinachotengenezwa kutoka kwa seli za mifugo na kuku, kama mifano. Inaongeza kuwa USDA imesema nia yake ya kuandaa kanuni za kuweka lebo kwa bidhaa za nyama na kuku zinazotokana na seli za wanyama.
Kulingana na FAO, "kwa sasa kuna kiasi kidogo cha habari na data juu ya vipengele vya usalama wa chakula vya vyakula vinavyotokana na seli kusaidia wadhibiti katika kufanya maamuzi sahihi".
Ripoti inabainisha kuwa uzalishaji zaidi wa data na ushirikishwaji katika ngazi ya kimataifa ni muhimu ili kujenga mazingira ya uwazi na uaminifu, ili kuwezesha ushiriki mzuri wa washikadau wote. Pia inasema kuwa juhudi za ushirikiano wa kimataifa zingefaidi mamlaka mbalimbali zenye uwezo wa usalama wa chakula, hasa zile katika nchi zenye kipato cha chini na cha kati, kutumia mbinu inayoegemea ushahidi ili kuandaa hatua zozote muhimu za udhibiti.
Inamalizia kwa kusema kuwa kando na usalama wa chakula, maeneo mengine ya masomo kama vile istilahi, mifumo ya udhibiti, vipengele vya lishe, mtazamo wa watumiaji na kukubalika (ikiwa ni pamoja na ladha na uwezo wa kumudu) ni muhimu vile vile, na ikiwezekana ni muhimu zaidi katika suala la kutambulisha teknolojia hii sokoni.
Kwa mashauriano ya kitaalamu yaliyofanyika Singapore kuanzia tarehe 1 hadi 4 Novemba mwaka jana, FAO ilitoa wito wa wazi wa kimataifa kwa wataalam kuanzia tarehe 1 Aprili hadi 15 Juni 2022, ili kuunda kundi la wataalam wenye fani mbalimbali za utaalamu na uzoefu.
Jumla ya wataalam 138 walituma maombi na jopo huru la uteuzi lilipitia na kuorodhesha maombi kulingana na vigezo vilivyowekwa awali - waombaji 33 waliteuliwa. Miongoni mwao, 26 walijaza na kutia saini fomu ya 'Siri na Tamko la Maslahi', na baada ya tathmini ya maslahi yote yaliyofichuliwa, wagombea ambao hawakuwa na mgongano wa kimaslahi waliorodheshwa kama wataalam, wakati wagombea wenye historia muhimu juu ya suala hilo na ambayo inaweza kuonekana kama uwezekano wa mgongano wa maslahi waliorodheshwa kama watu wa rasilimali.
Wataalam wa jopo la kiufundi ni:
lAnil Kumar Anal, profesa, Taasisi ya Teknolojia ya Asia, Thailand
lWilliam Chen, profesa aliyejaliwa na mkurugenzi wa sayansi ya chakula na teknolojia, Chuo Kikuu cha Teknolojia cha Nanyang, Singapore (makamu mwenyekiti)
lDeepak Choudhury, mwanasayansi mkuu wa teknolojia ya utengenezaji wa viumbe hai, Taasisi ya Teknolojia ya Uchakataji wa viumbe hai, Wakala wa Sayansi, Teknolojia na Utafiti, Singapore.
lSghaier Chriki, profesa mshiriki, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, mtafiti, Taasisi ya Kitaifa ya Utafiti wa Kilimo, Chakula na Mazingira, Ufaransa (makamu mwenyekiti wa kikundi kazi)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, profesa msaidizi, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement and Bordeaux Sciences Agro, Ufaransa
lJeremiah Fasano, mshauri mkuu wa sera, Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani, Marekani (mwenyekiti)
lMukunda Goswami, mwanasayansi mkuu, Baraza la India la Utafiti wa Kilimo, India
lWilliam Hallman, profesa na mwenyekiti, Chuo Kikuu cha Rutgers, Marekani
lGeoffrey Muriira Karau, mkurugenzi wa uhakiki wa ubora na ukaguzi, Ofisi ya Viwango, Kenya
lMartín Alfredo Lema, mwanabiolojia, Chuo Kikuu cha Kitaifa cha Quilmes, Argentina (makamu mwenyekiti)
lReza Ovissipour, profesa msaidizi, Taasisi ya Virginia Polytechnic na Chuo Kikuu cha Jimbo, Marekani
lChristopher Simuntala, afisa mkuu wa usalama wa viumbe, Mamlaka ya Kitaifa ya Usalama wa Baiolojia, Zambia
lYongning Wu, mwanasayansi mkuu, Kituo cha Kitaifa cha Tathmini ya Hatari ya Usalama wa Chakula, Uchina
Muda wa kutuma: Dec-04-2024