Sema Kwaheri kwa Utegemezi wa Mnyororo wa Baridi: Jinsi Matunda na Mboga Zilizokaushwa kwa Kugandishwa Hufikia Usambazaji wa Muda Mrefu Duniani kwa Joto la Kawaida？

Kwa muda mrefu, biashara ya matunda na mboga mbichi duniani imenaswa katika "vifungo vya mnyororo baridi": gharama kubwa za usafirishaji, hasara kubwa za uharibifu, na vikwazo vikali kwenye eneo na wakati wa usafirishaji. Leo, kuongezeka kwa tasnia ya usindikaji wa matunda na mboga zilizokaushwa kwa kugandishwa nchini China kunaharibu kabisa muundo huu wa kitamaduni. Kwa mafanikio makubwa ya kiteknolojia ya "usablimishaji wa utupu wa halijoto ya chini", bidhaa za kilimo zilizokaushwa kwa kugandishwa za Kichina zinapitia vikwazo vya kijiografia vya ikweta, Mzunguko wa Aktiki na visiwa vya mbali, na kuwasilishwa kwa utulivu kwenye meza za kula za watumiaji kote ulimwenguni kwa joto la kawaida. Habari hii itachambua kwa undani mantiki ya kiufundi, faida za mnyororo wa usambazaji na thamani ya biashara ya kimataifa nyuma ya njia hii ya mapinduzi ya mzunguko.

Vichwa vidogo

1. Teknolojia ya Msingi ya Usablimishaji wa Joto la Chini: Hatua ya Kwanza ya Kuvunja Kizuizi cha Mnyororo Baridi

Tofauti na mchakato wa kitamaduni wa kukausha kwa joto la juu unaoharibu muundo wa seli za malighafi, mchakato wa uzalishaji wa matunda na mboga zilizokaushwa kwa kugandisha kwanza hugandisha haraka matunda na mboga zilizovunwa hadi -35°C ndani ya dakika 20, ili maji yote ya bure ndani ya malighafi yatengeneze fuwele ndogo za barafu zisizoharibu. Kisha, katika mazingira ya utupu yenye shinikizo la chini la 100Pa, fuwele za barafu huingizwa moja kwa moja kwenye mvuke wa maji na kutolewa, bila kupita katika hatua ya maji ya kioevu. Mchakato huu unahakikisha kwamba kiwango cha unyevunyevu cha bidhaa iliyomalizika kinadhibitiwa kwa utulivu chini ya 5%, na hali ya uzazi wa vijidudu hukatwa kabisa, na kuweka msingi wa kiufundi wa kuhifadhi na kusafirisha kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida.

2. Muda wa Kukaa kwenye Rafu ya Joto la Chumba la Miezi 24: Kubadilisha Upya Muda wa Mzunguko wa Bidhaa za Kilimo

Baada ya usindikaji wa kitaalamu wa kukausha kwa kugandisha, matunda na mboga zilizokaushwa kwa kugandisha zilizohitimu hazihitaji kuongeza vihifadhi vyovyote, na zinaweza kudumisha ladha, rangi na kiwango thabiti cha virutubisho kwa miezi 24 katika mazingira ya kawaida ya halijoto ya 5-25°C. Ikilinganishwa na matunda na mboga mbichi ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa siku 7-30 pekee, na matunda yaliyokaushwa kwa hewa moto yaliyohifadhiwa ambayo yanaweza kukabiliwa na unyevu na ukungu katika miezi 3-6, muda wake wa kuhifadhiwa huongezwa kwa zaidi ya mara 8. Ufanisi huu unaondoa kabisa "wasiwasi wa wakati" wa biashara ya kimataifa, na kuruhusu bidhaa kukamilisha usafirishaji wa umbali mrefu wa kuvuka bahari, uondoaji wa forodha wa bandari na usambazaji wa ghala la nje ya nchi bila shinikizo lolote la wakati.

3. Kupunguza kwa 70% Gharama ya Usafirishaji: Kujenga Mtandao wa Biashara wa Kimataifa Ulio na Ufanisi Zaidi

Matunda na mboga zilizokaushwa kwenye kugandisha hazihitaji malori yaliyohifadhiwa kwenye jokofu, meli za vyombo baridi na maghala ya joto la kawaida katika viungo kutoka kwa usafirishaji wa kiwanda hadi usambazaji wa vituo vya nje ya nchi, na viungo vyote vinaweza kutumia rasilimali za kawaida za vifaa vya halijoto ya kawaida. Ikihesabiwa kulingana na kitengo cha vyombo, gharama ya usafirishaji wa baharini ya bidhaa zilizokaushwa kwenye kugandisha ni 70% chini kuliko ile ya matunda na mboga mbichi zinazohitaji usafirishaji kamili wa mnyororo baridi, na kiwango cha uozo na hasara ya bidhaa hupungua kutoka 30% ya biashara mbichi hadi chini ya 0.5%. Faida hii inaruhusu bidhaa za kilimo zenye ubora wa juu za China kuingia katika masoko ya nchi na maeneo ya mbali kama vile Ulaya Mashariki, Asia ya Kati na Afrika, ambazo hapo awali zilikuwa zimepunguzwa na gharama kubwa za mnyororo baridi.

4. Ulinzi wa Mnyororo Kamili Usio na Unyevu: Kizuizi cha Mwisho cha Mzunguko wa Damu Uliotulia Kote Duniani

Ili kukabiliana na tofauti kubwa za halijoto na unyevunyevu katika maeneo tofauti ya dunia, tumejenga mfumo wa ulinzi unaostahimili unyevunyevu wa pande tatu kwa bidhaa zilizokaushwa kwa kugandishwa: safu ya ndani hutumia vifungashio vya foil ya alumini ya kiwango cha chakula vyenye upenyezaji wa unyevu wa chini ya 0.1g/m²·saa 24, safu ya kati imejazwa na nitrojeni ili kutenganisha oksijeni, na safu ya nje hutumia kisanduku cha bati kilichoimarishwa kilichobinafsishwa kwa ajili ya usafiri wa baharini. Hata katika mazingira ya halijoto ya juu na unyevunyevu mwingi ya 38°C na unyevunyevu wa 90% katika bandari ya kitropiki, bidhaa hiyo haitanyonya unyevunyevu na kuharibika wakati wa mzunguko wa usafiri wa bahari wa siku 60.

Kipindi cha FQA

1. Swali: Je, matunda na mboga zilizokaushwa kwa kugandishwa zitaharibika wakati wa usafiri wa umbali mrefu wa joto la chumba?J: Bidhaa zilizokaushwa kwa kugandishwa zenye unyevu chini ya 5% na zilizofungwa kwa karatasi ya alumini hazitazalisha vijidudu kwenye joto la kawaida, na ubora unaweza kubaki imara hata baada ya miezi 24 ya kuhifadhi. Hakuna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu kuzorota wakati wa usafiri wa kawaida wa baharini.
2. Swali: Je, gharama ya usafirishaji wa halijoto ya chumba inaweza kupunguzwa kiasi gani ikilinganishwa na mnyororo mzima wa baridi?J: Baada ya kughairi viungo vyote vya mnyororo baridi, gharama kamili ya usafirishaji ikijumuisha usafiri wa ardhini, usafiri wa baharini na usambazaji wa vituo inaweza kupunguzwa kwa zaidi ya 70%, na faida kamili ya gharama ya bidhaa katika soko la nje ya nchi itaboreshwa kwa kiasi kikubwa.
3. Swali: Je, bidhaa zilizokaushwa kwa kugandishwa zinaweza kuzoea tofauti kali za halijoto katika maeneo tofauti ya dunia?J: Kifungashio chetu cha safu tatu kilichobinafsishwa, kisichopitisha unyevu na kisichopitisha mshtuko, kinaweza kuhimili mazingira makali ya -20°C hadi 40°C, na kinaweza kuzoea hali ya hewa ya nchi na maeneo yote duniani kote.
4. Swali: Je, ni mzunguko gani wa juu zaidi wa usafirishaji na uhifadhi unaoweza kuhimili joto la chumba?J: Chini ya sharti la kukidhi kiwango cha kufungashia, matunda na mboga zetu zilizokaushwa kwenye friji zinaweza kusaidia mzunguko wa joto la chumba kwa miezi 24, ambao unaweza kufunika mzunguko wowote wa usafirishaji na mauzo ya biashara ya kimataifa.
5. Swali: Je, kiwango cha virutubisho katika bidhaa kitapotea wakati wa kuweka joto la kawaida kwa muda mrefu?A: Unyevu mdogo na mazingira kamili ya ulinzi yaliyojaa nitrojeni yanaweza kufunga zaidi ya 95% ya virutubisho vya awali, na kiwango cha uhifadhi wa virutubisho baada ya miezi 12 ya uhifadhi wa halijoto ya chumba bado ni cha juu kuliko 90%.
6. Swali: Je, tunaweza kutoa suluhisho maalum za vifungashio vya halijoto ya chumba kwa nchi mahususi za nchi tunazoenda?J: Ndiyo, tunaweza kulinganisha mpango wa ufungashaji wenye gharama nafuu zaidi kulingana na hali ya hewa ya eneo husika, umbali wa usafiri na mahitaji ya muda wa kuhifadhi bidhaa katika nchi husika, ili kuhakikisha kwamba bidhaa zinafika mahali husika salama.