Hivi majuzi, kiwango cha kundi la Bidhaa za Nyama Zinazotokana na Mimea cha T/CIFST 001-2020, kinachoongozwa na Jumuiya ya Sayansi na Teknolojia ya Chakula ya China, kilitolewa baada ya kupitishwa kwa kauli moja na kamati ya mapitio ya wataalamu, na kujaza pengo la tasnia katika viwango vya bidhaa za nyama zinazotokana na mimea.
Mwanzoni mwa mwaka huu, Jumuiya ya Kichina ya Sayansi na Teknolojia ya Chakula ilianzisha kiwango cha kikundi cha "Bidhaa za Nyama Zinazotokana na Mimea". Taasisi na makampuni yaliyoshiriki katika uandishi wa viwango vya kikundi ni pamoja na Chuo Kikuu cha Kilimo cha China, Chuo Kikuu cha Jiangnan, na makampuni ya kimataifa kama vile Unilever, Cargill, na Nestlé. Aina za makampuni ni pamoja na malighafi, usindikaji na mauzo. Three squirrels, chapa ya chakula cha vitafunio, pia walishiriki katika uandishi. Kwa mujibu wa mambo ya msingi ya kiwango cha kikundi, walijadiliana na wataalamu wengi kuhusu ufafanuzi wazi na mahitaji ya sifa za chakula cha mimea na viwango na data zingine.
Kulingana na kiwango hiki cha kundi, ufafanuzi wa bidhaa za nyama zinazotokana na mimea unategemea malighafi za mimea au bidhaa zilizosindikwa kama chanzo cha protini na mafuta, pamoja na au bila vifaa vingine vya ziada na viongeza vya chakula, na bidhaa zilizosindikwa zinazofanana na wanyama kama vile mifugo, kuku, na bidhaa za majini. Chakula cha nyama chenye sifa kama vile muundo bora, ladha na umbo.
Kwa kuongezea, kiwango cha kikundi pia kinajumuisha ufafanuzi wa malighafi na sifa za bidhaa ya mwisho, ikiwa ni pamoja na umbo, harufu, rangi, n.k., na kinaeleza mahitaji ya msingi, mahitaji ya kiufundi, sheria za ukaguzi, lebo, nembo, Ufungashaji, usafirishaji na uhifadhi ni vipimo vya kwanza vya kawaida vya bidhaa za nyama za mimea katika tasnia.
Muda wa chapisho: Machi-26-2026