Poda ya Inulini

Inulini ni chakula asilia na chakula chenye afya kinachotolewa kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu. Ni nyuzinyuzi asilia ya lishe na prebiotic. Imekadiriwa kuwa kipengele cha saba cha lishe na Shirika la Lishe la Kimataifa.
Inulini ni prebiotic ambayo ina manufaa kwa mimea ya matumbo na ina jukumu muhimu katika microecology ya matumbo ya mwili wa binadamu. Ina kazi za kukuza unyonyaji wa kalsiamu, kupunguza sukari ya damu na lipids za damu, n.k.

Bidhaa zake hutumika sana kama viungo vya chakula vinavyofaa katika bidhaa za maziwa, chakula cha watoto wachanga, chakula cha afya, vinywaji vinavyofaa, chakula kilichookwa, mbadala wa sukari na nyanja zingine.