Kampuni mpya ya protini tamu ya Marekani, Oobli, imeshirikiana na kampuni ya kimataifa ya viambato, Ingredion, na pia kukusanya ufadhili wa dola milioni 18 katika Mfululizo wa B1.
Kwa pamoja, Oobli na Ingredion wanalenga kuharakisha upatikanaji wa viwandani wa mifumo ya vitamu yenye afya, ladha nzuri na ya bei nafuu. Kupitia ushirikiano huo, wataleta suluhisho asilia za vitamu kama vile stevia pamoja na viambato vya protini tamu vya Oobli.
Protini tamu hutoa njia mbadala yenye afya zaidi ya matumizi ya sukari na vitamu bandia, vinavyofaa kutumika katika matumizi mbalimbali ya vyakula na vinywaji ikiwa ni pamoja na vinywaji baridi vyenye kaboni, bidhaa zilizookwa, mtindi, keki na zaidi.
Pia zinaweza kutumika kukamilisha vitamu vingine vya asili kwa gharama nafuu, kusaidia makampuni ya chakula kuongeza utamu huku yakitimiza malengo ya lishe na kudhibiti gharama.
Kampuni hizo mbili hivi karibuni zilishirikiana kutengeneza bidhaa ili kuelewa vyema fursa za protini tamu na stevia. Ushirikiano huo ulizinduliwa kufuatia maoni chanya yaliyokusanywa baada ya majaribio haya. Mwezi ujao, Ingredion na Oobli watafichua baadhi ya maendeleo yaliyotokana na tukio la Future Food Tech huko San Francisco, Marekani, kuanzia tarehe 13-14 Machi 2025.
Duru ya ufadhili ya Oobli ya Mfululizo wa B1 yenye thamani ya dola milioni 18 iliangazia usaidizi kutoka kwa wawekezaji wapya wa kimkakati wa chakula na kilimo, ikiwa ni pamoja na Ingredion Ventures, Lever VC na Sucden Ventures. Wawekezaji wapya wanajiunga na wafuasi waliopo, Khosla Ventures, Piva Capital na B37 Ventures miongoni mwa wengine.
Ali Wing, Mkurugenzi Mtendaji wa Oobli, alisema: "Protini tamu ni nyongeza ya muda mrefu kwenye zana ya vitamu bora kwako. Kufanya kazi na timu bora za Ingredion ili kuunganisha vitamu asilia na protini zetu mpya tamu kutatoa suluhisho zinazobadilisha mchezo katika kundi hili muhimu, linalokua na la wakati unaofaa."
Nate Yates wa Ingredion, Makamu wa Rais na Meneja Mkuu wa kupunguza sukari na urutubishaji nyuzinyuzi, na Mkurugenzi Mtendaji wa biashara ya utamu wa Pure Circle ya kampuni hiyo, alisema: "Kwa muda mrefu tumekuwa mstari wa mbele katika uvumbuzi katika suluhisho za kupunguza sukari, na kazi yetu na protini tamu ni sura mpya ya kusisimua katika safari hiyo".
Aliongeza: "Iwe tunaboresha mifumo ya vitamu iliyopo kwa kutumia protini tamu au tunatumia vitamu vyetu vilivyoanzishwa ili kufungua uwezekano mpya, tunaona ushirikiano wa ajabu katika mifumo hii."
Ushirikiano huu unafuatia matangazo ya hivi karibuni ya Oobli kwamba imepokea barua za Marekani za FDA GRAS za 'hakuna maswali' kwa protini mbili tamu (monellin na brazzein), zikithibitisha usalama mpya wa protini tamu kwa matumizi katika bidhaa za chakula na vinywaji.
Muda wa chapisho: Machi-10-2025