Kampuni mpya ya nyama inayotokana na mimea ya Planted imezindua bidhaa mpya ya 'steak bites', ambayo sasa inapatikana katika maduka teule ya Coop nchini Uswizi.
Vipande hivyo, vinavyoelezewa kama 'vilivyojaa umami', vimetengenezwa kutokana na mbadala wa misuli ya nyama ya ng'ombe ya chapa hiyo na kuimarishwa na mchakato wake wa uchachushaji. Hii huwezesha umbile laini, kama nyama na ladha iliyoimarishwa ya ladha.
Kama bidhaa zingine mbadala za nyama za Planted, vipande hivyo hutengenezwa kwa kuzingatia viungo rahisi na havina viongeza kabisa. Vimetengenezwa kwa unga wa soya na mafuta ya mbegu za rapa na hutoa chanzo kizuri cha protini na nyuzinyuzi, pamoja na vitamini B12 na chuma. Pia vina kiwango kidogo cha mafuta yaliyojaa.
Vipande vya nyama vinaweza kuongezwa kwenye aina mbalimbali za vyakula vya moto na baridi kama vile vibanzi vya kukaanga na tambi za mtindo wa Asia, kitoweo kama Goulash au Stroganoff, saladi na mapishi mengine maarufu ya chakula cha jioni.
Planted aliongezanyama ya ng'ombe iliyokatwa nzima iliyochachushwa katika aina mbalimbali za nyama zinazotokana na mimea mwezi Machi mwaka jana,bidhaa ya kwanza kuundwa kupitia jukwaa lake lote la teknolojia ya misuli na teknolojia ya uchachushaji.
Kampuni hiyo hivi karibuni ilihusika katika mzozo mrefu wa kisheria kuhusu majina ya bidhaa zake, hukuMahakama Kuu ya Shirikisho ya Uswisi iliamua kwamba haiwezi kutumia majina ya spishi za wanyama kama vile 'kuku' na 'nguruwe'.Hata hivyo, 'steak' bado inaruhusiwa kwani haijafungwa na mnyama maalum, mahakama iliamua.
Muda wa chapisho: Machi-20-2026